המסעדה-קצביה-מעדניה יהודה ורוזה שוכנת בבית שמור בשכונת המייסדים בסג'רה (אילניה), מוקפת גן ירק, גדושה בסיפורים ועוטפת את המבקר באווירת ארץ ישראל הישנה. המסעדה מציעה לאורחיה בשר איכותי מן הדרגה הראשונה, תוספות מגוונות וסלטים שנעשו מירקות טריים שגדלו בגן הירק. הארוחה ביהודה ורוזה מיוחדת לא רק בזכות האווירה השורה במקום; במרכז שולחנות המסעדה מונח סיר גחלים לוחשות המאפשר לסועדים המעוניינים בכך לצלות את הבשר בעצמם. תפריט המסעדה מציע מגוון בשרים איכותיים, כמו גם תוספות וסלטים ביתיים שהוכנו מירקות הגן. המנות ביהודה ורוזה לאו דווקא אישיות ? הסועדים מוזמנים לבחור בארוחה משותפת, בדומה לסעודות משפחתיות כפריות, וכך הם לא "מחוייבים" למנה אחת מראשית הארוחה ועד סופה. שולחן הגריל המיוחד מאפשר למעוניינים בכך לצלות את הבשר על סיר גחלים לוחשות המונח במרכז השולחן ללא עשן. ארוחה ביהודה ורוזה משלבת בין אהבתם של האורחים ל-"מנגל" לבין בשר משובח, ירקות טריים ובירות תוצרת המקום, באווירה ביתית המזכירה את הימים שבהם בגרוש היה חור.